28 Ağustos 2008 Perşembe

ISLAK (ŞERBETLİ) KURABİYE







En son yazımı yazıp ,bir haftalığına Ağva ya gittim..Bizimzlara da bloğu emanet ettim..Alın görün işte.Hem blog, hem manşet çalkalanmış:).


Neyseki döndüm de bloğu tekrar kurtarayım dedim ,dedim demesine de ben çok eğlendim, çok güldüm..Allahım sizleride güldürsünzlar...


Gördüğünüz kurabiyeyi de tatile giderken ,yolda yemek üzere ilk defa yaptım..Galiba artık ben, hep bu kurabiyeden yapacağım..Nefis bi lezzet oldu şimdiye kadar denemediğime pişmanım.Bu kurabiye tarifinide yaramaz lulumdan aldım.Bloglar da denemeyen kalmadı ,biliyorum ama,benim bloğum da arşivim de olmasını istedim .Bence herkesin kenarında köşesinde bulunması gereken bir kurbiş..Tavsiyelerim sonsuz:)

MALZEMELER
Yarım paket yumuşak margarin ,1çay bardağı sıvıyağ,1 çay bardağı şeker,1 yumurta,vanilya kabartma tozu,2 kaşık kakao,aldığı kadar un,1 çay bardağı damla çikolata...
          Şurubu için:
2 çay bardağı şeker
2çay bardağı su,1 damla limon suyu
YAPILIŞI:
Yumurta, şekeri ve kakaoyu karıştırıp oda ısısında bekletilmiş margarini ilave ediyoruz. Biraz yoğurduktan sonra alabildiğince un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yoğuruyoruz. Uzun uzun şekiller verip önceden ısıtılmış ~170 derece fırında üzerleri çatlayıp katılaşıncaya kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişiriyoruz. Siz isterseniz yuvarlak şekil verebilirsiniz .Görüldüğü üzere kurabiyelerin üzerinde çatlaklar olacak. Çatlaklar ne kadar çoksa şurubun kurabiyenin içine işlemesi o kadar kolay olur. Kurabiye fırında iken su ve şekerimizi karıştırarak şerbeti koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.Soğutuyoruz.Fırından çıkardığımız kurabiyelericakken şerbeterayla batırıp çıkarıyoruz . Her bir kurabiyeyi 10 saniye kadar şurup içinde bekletmek gerekiyor. Şurubu iyice içine çeksin istiyoruz. Daha sonra kısımlarını yeşil fıstığa buluyoruz..Siz yuvarlak şekil verdiyseniz üzerlerini süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Sevgilerimle

19 Ağustos 2008 Salı

UĞUR BÖCEKLİ ŞEKER HAMURLU PASTA & BİR BLOGCUNUN İSYANI:)

Bu site şifresini cadı SOFRA ÖÇLEM'İNE kaptıran ve bir türlü geri alamayan Halenze tarafından hacklanmiştir....


Yetti artık yaaaaaa. Hackerin de bi ırlığı olur. Bu pişkin pişkin bide yorum atıyo bana kekim güzelmiş de yok pastadan istermiş de. Evet sonunda dualarırm kabul oldu. Sayfasını ele geçirdim. Hımmmm bakalım neler var burda. Truflaaarrr, zilli sarışın barbi, ecnebi bozması sünger bop (iyhhh nur pir de yok), kremşantili dolmabiberler öykkkk.Oğlunun doğum gününden tabaklardaki artık kekleri toplayıp, yıkadımı bilinmez pis elleriyle yoğurmuş. Zaten bu kız elleri ne zaman sertleşse kurusa köfte yapacağı tutar. Yoğurunca elleri yumuşuyomuş. Peeling muhabbeti anlayacağınız. Evettt bakmaya devam edelimmm , Aha buldummmm bir taslak, yayınlanmak üzere bekleyen. Bakalım ne var bunda. AAAAAAAA Şeker hamurlu pasta. Ay o üstündekiler ne beee. Ey Allahım millet örümcek adamlı pasta yapıyo ya, bu da ben daha iyisini yapiim diye uğur böcekli pasta yapmış. Utanmasa hamam böceği koyacakmış. Ay bu böceklerden biri de şaşı mı ne? Geçen pasta yaptım bayıldılar falan dedi. Tabi bayılırlar pastanın kekini oğlanın çilekli öksürük şurubuyla ıslatmış millet baygınlık geçiriyo. Bi de kimseye deme diyo bana babababa...Demem demem dermiyim hiç:) Bu pastayı erkek kardeşi ve hanımının doğum günü için yapmış ikiside aynı gün doğmuşlar. Fazla Masraf yapmamak için aynı tarihte doğan gelin bulmuşlar:) Hatta hastanede aile indirimi yapsınlar diye beşik kertiği usulü evlendirmişler. Şuna bak görümce işte pastaya da böcek koymuş ki bi daha istemesinler ondan bişey diye. Ay dur yayınliim şunu gözüm ık gider valla siz de bi görün hilkat garibesi pastayı...
Yazan: Halenze Özlem





Yazıma nereden ve nasıl başlasam bilemiyorum.Ama sizlere üzgün olduğumu söyleyebilirim:(
Güzelim uğurböcüklü pastama hakaret edildi..Pasta elden gitti..Blog elden gitti.Daha sayıp kendimi üzmeme gerek yok sanırım..O kadar hevesle ve emekle pasta yaptım..Ne hayaller kurdum..Demek bana bu layıkmış:) Üst tarafta Halenze hanımın yazısını okursanız neden üzgün olduğumu ve nasıl güzel bir arkadaşa sahip olduğumu anlayacaksınız;))
Ya cadıya bakın ya :)ben onun sitesini hackladıysam onun iyiliği için yaptım .Hiç böle kötü bi yazı yazdımmı ?Söleyin arkadaşlar neyimi gördünüz..He söleyin..
Eee ama insan böyle espirili olunca dayanamıyo ,illaki bi muziplik yapacak işte:)
İyide oldu seninle blog camiasına neşe geldi neşe..Seni sefiyom ben canım arkadaşım..Blog sana feda olsun pastalar sana feda ossun:)))
Şimdi gelelim bizim çifte kumruların aynı günde olan doğumgünü pastalarının tarifine:)
Aslında çifte kumru yapacaktım pastanın üstüne ama baktım arkadaşlar da hep kafa kafaya vermiş kuşlu pastalar var. Bende uğur böcekli bir pasta yapayım onlar kafa kafaya versin dedim:)ama nerden bileyim böceklerin adının hamam böceğine çıkacağını:)e örümcekli pasta da sanırsam yakışmazdı bizimkilere ..Hem onu ben geçen seneki oğluşun doğumgünün de yapmıştım zaten:)
Bu pasta için araştırma yaparken sevgili Lulumda bana çok yardım etti..Bulduğumuz pasta resimlerinden derleyip kafama göre yapıp böle bi pasta ortaya çıkarttım..Umarım sizlerde beğenmişsinzidir..Sahipleri çok beğendi:) kendilerine mutlu mutlu uzunllar diliyorum. Çifte uğurböcüklerim benim:)
Lafı fazla uzatmadan içinde neler varmış bi bakalım;



.
.
MALZEMELER
Kek için Herzaman yaptığım pandispanya tarifini kullandım
İçi için;
1 paket kakaolu krem ole
3 bardak süt
1 paket kremşanti
bolca damla çikolata fıstık
Karemel sos, yarım bardak sütle inceltilcek
birazcık fındık kreması
Dışı için 1 paket kremşanti
1 bardaktan bir parmak eksik süt
Renkli şeker hamuru
YAPILIŞI
Keki çırpıp 22 cm lik kalıba koydum ,birazınıda ayırıp küçük kalpli kalıpla pişirdim..Daha sonra serafresh'e sarıp bzudolabına koydum..Ertesi gün kremoleyi 3 bardak süt ve bir paket krem şantiyle birlikte çırptım .Buzdolabına koydum ..Diğer kremşantiyi ayrı bir kapta çırpıp hazırlayıp buzdolabına koydum..Kekimizi 2 ye böldüm , ikisininde smını hazırladığım karemel sosu ile ıslattım, üzerinendık kreması sürdüm.Sonra kremoleyi sürüp üzerine bolca damla çikolatası ve fıstık serptim.. Diğer keki kapadım..Kremşanti ile düzgün bi şekildevamaya çalıştım..
Daha sonra kalpli keke aynı işlemleri uyguladım..Dışını az bi kremşantiylevadım..Renkelendirdiğim şeker hamuruyla kapladım..Akşamdan hazırladığım süslerini üzerine yerleştirdim.Akşama kadar pastanın dinlenmesini sağladım..Sonra hediye paketi yapıp doğumgünü çocuklarına götürdüm..Hep beraber afiyetle yedik:)
sevgilerimle.

Yazan :SofraÖzlemi..

.

*****
Yazıda ismimi görünce dayanamadım ben de hacklemek istedim:P Halenze yaparda lulu yapamaz mı:D Evet evet bu pastanın fikir ablası benim:D haha:D neyse daha fazla yazarsam Öçlem kalpten gidecek.
Hadi size iyi geceler:)
Bunu yazan PAPATYAPRENSES:)))

13 Ağustos 2008 Çarşamba

KREMALI KOLAY BARBİE PASTA




Pasta yapmayı sevdiğimi duymayan kalmamıştır, blog aleminde ve kendi çevremde..Ee durum böyle oluncada doğumgünü olan yeğenlerin ve arkadaşlarımın çocuklarının doğumgünü pastalarını yapmamam için bir engel yok:)Çocukluğumdan beri kardeş gibi büyüdüğüm kuzenimin sevgili kızı Melis için yaptığım barbie pastanın tarifini vereceğim sizlere ..ıkcası ben çok beğenmedim..Bir sürü hatalar bilerek bilmeyerek yapıldı..Bu pasta yapılırken....Sizlere benim yaptığım hataları tekrarlamamanız için uyarılar da bulunarak tarifi vereceğim ki sizde bu hatalara düşmeyin!..


Bu arada blog dünyası Halenze ile eski günlere dönüyor..Çoştu çoştur du bizi, neşemiz yerimize geldi..
Teşekkür ediyoruz kendisine:)))BLog manşeti hiç böle görmediniz:)

MALZEMELER
4 Yumurta
1bardak şeker
1 türk kahvesi fincanı süt ve sıvı yağ
1 bardak un
2 kaşık nişaşta..
Kabartma tozu vanilya
Keki ıslamak için 1 kase tanesiz çilek reçeli..

KREMASI

Çilekli puding
3 bardak süt
3 poşet krem şanti..
1,5 bardak süt.
İçi için muz ve şeftali küp küp doğranmış..
1 tane bacakları çıkarılmış barbie bebek ..iyicekanmış ve seralanmış olmalı!
Çok az şeker hamuru bebeğin giysisi olacak


YAPILIŞI

Yumurta ve şeker mikserle çırpılır..Sıvıyağ ve süt eklenir çırpmaya devam edilir..Un ve nişasta kabartmatozu vanilyada eklenip karıştırılır.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine boşaltılır..Kaşık veya spatula ile üüzeri düzeltilir..Orta dereceli fırında üzerizarana kadar pişirilir..Soğumayarakılır..
Kek pişerken bir yandanda puding ocakta pişirilir..Soğumayarakılır..Pişen keki yuvarlak derin salata kasesinin boyunda kesilir.. Altına streç film serilir ,yavaşca dibine yerleştirilir..Bir kase çilek reçeli birazcak suyla inceltilir ve kek yumuşatılır..
Puding soğutulup mikserle bir poşet krem şanti içine katılıp çırpılır..Buzdolabında dinlendirilir..Meyveler pudingin içine katılıp kasedeki kekin üzerine dökülür..Tepside kalan kek dilimleriyle kremanın üzeri kaplanır.Çilek reçeliyle ıslatılır.Üzeri streç filme sarılıp buzdobında en az 2 saat bekletilir..*Aslında bir gece beklenmeli!
2 poşet krem şantiyle 1,5 bardak süt iyice çırpılır buzdolabında bekletilir..
Donan kekimiz dikkatlice servis tabağına ters çevrilir..Buzdolabındaki şantimizi kremakma poşetine koyup istediğimiz gibi süsleriz. pastanın ortasını boşrakırız. Barbi bebeğimizi şeker hamuruylayafetini yaparız ve pastaya yerleştiririz..Bir gece dinlendikten sonra pastamız servise hazırdır..

DİP NOT:

Pastayı anlattığım şekliyle yaparsanız sorun olacağını sanmıyorum..Bizim yanlışlarımız,pudingi üzerinde yazan süt miktarıyla yapmamız ,pudingimiz bir türlü donmadı.Dolayısıyla buzdolabında 2 saat bekletmemize rağmen, ters çeviridğimizde kekimiz çöktü..Siz siz olun en az 1 gece dolapta bekletin..Ve kremasını olduğundan koyu yapın..Bu hatalara vakit olmadığı için ve kendi evimde yapmadığım için düştüğüme inanıyorum..Bi dahaki sefere inşallah böle olmaz:)

Ama asıl önemli olan Melis kızımızın pastasını çok sevdiği ve başından bir türlü ayrılamadığı .Hatta pastasını bize kestirmek istemeyişiydi...Buda herşeye değdi:)
Doğumgünün kutlu olsun Meliscim..


Sevgilerimle.