7 Ağustos 2011 Pazar

KREMALI PATATES

Uzunnn bir aradan sonra herkese merhaba:)
Bloğuma bakmayalı haftalar olmuş .Uğramışken birde gelen ,gidenime bakayım dedim ,maşallah tarif yayınlamama rağmen iyi halini koruyor.Sonrasında da sizlere haksızlık ettiğimi düşündüm .Gelmişken hemen bir resim ,kolaycacık bir tarif ekliyip kaçıyorum.Fotoğrafım bi kaç sene öncesine ait.Hala kendime yeni bir makine alamadım.Eskisi ilede çekmek istemiyorum.İŞte hayat böle devam ediyor:)Bide farmville var tabi:D.onu hiç karıştırmıyorum:)
Hepinize sıcacık sevgilerimle




MALZEMELER

9 tane kadar aynı boylarda orta boy patates
1 paket krema
yarım bardak süt
1 bardak kaşar rendesi
tuz ve karabiber

YAPILIŞI

Patatesleri soyup, yıkayın.İnce bir şekilde halka ,halka dilimleyin.Tuz ve karabiberle harmanlayın.Borcamı yağlayıp balık sırtı şeklinde dizin.Üzerine kremayı ve sütü dökün ,kaşıkla yayın.Orta dereceli fırına verin.Yarım saat kadar pişdikden sonra rendelenmiş kaşarları üzerine bolca serpin.20 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin.Yavaş ve uzun süreli pişmesi gerekiyor, patatesler üst üste olduğu için altta kalan kısımlar  pişmeye bilir.Fırının ısısına dikkat edin.Et yemeklerinin yanında nefis bir garnitür.Herkese tavsiye ederim.Afiyet olsun.:)

4 Ağustos 2011 Perşembe

ÇITIR KADAYIF



Arkadaşlar sizlere müjdeli bir haberim var..Gözümüz aydın.Blog teyze oldunuz.:)Canım Öçlem im ,sizler HALENZE adıyla tanıyorsunuz..Anne oldu..
Bir kaç günlük bekleyişten sonra, her ikiside şükür Rabbime iyiler..Bir erkekimiz Dünyaya geldi..Hamileliğinden dolayı blogtan uzaklaşan Öçlem şimdide anneliğin keyfini çıkararak ,bi müddet daha aramızda olamıyacak..Tebrik mesajlarını iletmeniz üzre bloğunu ziyaret edebilirsiniz..Bizde bu mutlu haberi nefis bir tatlıyla kutlayalım.. Nedersiniz;)
Evet dediğinizi duyar gibiyim ,birde bu tatlımız sevgili papatya68 bloğunundan Aynurun düzenlediği, porselen demlik çay saati etkinliğine gitsin :) İstek şarkı gibi oldu sanki:)
Kendisine kolaylıklar diliyorum..

Çıtır kadayıf Oktay ustadan,
birkaç sene önce tvde izlerken tarifini almıştım ve bir kaç senedirde bu kadayıfı sıklıkla yapıyorum..Çok beğeniliyor ve gerçekten lezzetli oluyor.

MALZEMELER
yarım kilo tel kadayıf yada taze kadayıf
1 çay bardağı sıvıyağı
100 gr yumuşak margarin
2 kaşık pekmez
arasına koymak için ,fındık, fıstık, ceviz..
ŞERBETİ
3,5 bardak şeker
3 bardak su
2 damla limon

YAPILIŞI
Yuvarlak tepsimize öncelikle yumuşak margarinimizi elimizle iyice yedirelim.
Üzerine 2 kaşık pekmezi yayalım ve kadayıfmıza geçelim.
Tel kadayıf olursa sorun yok ,ama normal kadayıf olursa, kadayıfı iyice didikliyelim ,gerekirse bıçak yardımıyla ki gerekir:)
tel şehriye boyutlarında ufacık keselim..
Bu işlem bittikten sonra kadayıfımızı bir kabın içinde sıvıyağımızla harmanlıyalım.Daha sonra yumuşak margarini sürdüğümüz tepsimize kadayıfın yarısını elimizle bastırarak hiç boşluk kalmıycak şekilde koyalım..
Sıkı sıkı bastıralım..Ağır bişi bulabilirseniz yada erkek kuvveti daha iyi olur yardım almanız önerilir:)..Arasına istediğimiz malzemeyi koyup, üzerinede kadayıfın kalan kısmını döşeyelim ve sıkıca bastırma işlemini burada yine uygulayalım..Daha sonra fırınınızın ısısına göre kızarana kadar pişirelim. Bu arada ocağımızın altını yakıp şerbeti hazırlıyoruz..Kaynadıktan sonra içine limon suyunu sıkıp ,ateşi kapıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz..
Tatlımız ılık şerbetimiz soğuk olmalı.!
Tatlı pişince, daha büyük bir tepsiye tatlımızı ters çevirelim.. Pekmezin etkisiyle nar gibi kızaran kadayıfımızın üzerine şerbeti dökelim ve soğuduktan sonra servis yapalım..Yanına kaymakta güzel gider.Tavsiye olunur..
Afiyetle yiyelim.


sevgilerimle..

3 Ağustos 2011 Çarşamba

ERİK KOMPOSTOSU

Çokkk uzunn aralardan sonra herkeze merhaba,
Ramazanı şerifiniz mübarek olsun. Allah layıkıyla tamamlamayı nasip etsin .Beni merak edenler pastaların arsında bulabilirler:)sipariş pastalara devam, evin koşuşturmasınıda düşünürsek, buralara ancak fotoğraf ekleyip kaçabiliyorum ,hee ara ara çok sevdiğim arkdaşlarımın bloglarına bakmayı ihmal etmiyorum tabi.Eski alışkanlıklardan vazgeçemiyor insan:)
Lafı fazla uzatmadan hemen kolay olan komposto (hoşaf) tarifime geçeyim.Bu sıcak yaz günlerinde geçirmiş olduğumuz ramazanı ,ancak soğuk, buz gibi bir komposto serinletebilir insanı.Haydi buyrun tarife:)
Malzemeler;
1 kilo kırmızı erik
2 bardak dolusu şeker(şeker miktarını damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)
2 litre su
yarım limon suyu

YAPILIŞI

Erikler güzelce yıkandıktan sonra tencereye alınır.Üzerine suyu ilave edilir ,yarım saat kadar kaynatılır.Kaynadıktan sonra şekeri ve limonu sıkılır.10 dk. da bu şekilde kaynatılır.Soğuması beklenir.Sonra cam şişelere yada saklama kaplarına konup ,doğruca buzdolabına gönderilir.Soğuduktan sonra buz ilavesiyle bardaklara konup servis yapılır.Afiyet olsun
Katkısız doğal meyve suyunuz hazırdır.Hayırlı ramazanlar

29 Nisan 2011 Cuma

HEDİYE PAKETİ PASTA



Bayrampaşa Oğuzhan ilköğretim okulunun öğrencileri, hasta olan öğretmenlerine geçmiş olsun hediyesi olarak,düşünüp bu güzel pastayı sipariş  yaptırdı.Eğer sizde sipariş pasta yaptırmak isterseniz mail adresimize mail atabilir ,yada facebook adresimizi beğenip mesaj atabilirisniz.Hepinizi sayfamıza bekliyoruz.
Sevgilerimle.

26 Nisan 2011 Salı

ÖRGÜ-DİKİŞ PASTASI



Tek Rumeli Tv Sibel'le Mutfak Sohbetleri programın da örgü ve dikiş tasarımcısı olan,Türkan hanım için yapıldı bu pasta.Kendisi çok beğendi.Bizde severek çalıştık.Burdan tekrardan doğum gününü kutluyor başarılarının devamını diliyoruz.Sevgilerimle

Not: Her perşembe sabahı Tek rumeli tv de ortağım Seyhan saat 10-12 arası sibelle mutfak sohbetlerin de oluyor.Bende onu yanlız bırakmıyorum.İzlemek isteyenler için ve bizi merak edenler için ufak bir haber:)