30 Ekim 2008 Perşembe

PROFİTEROL(Karemel,beyaz çikolata ve çikolata soslu)



Hepimizin şimdilik gözü aydın ve bütün bloggerlere geçmiş olsun diliyorum.24 ekimi hayatım boyunca hiç unutamayacağım.O gün benim doğumgünümdü ve bana blogger çok kötü bir süpriz yaptı..İnanamadım şok oldum.Oysaki arkadaşlarım tarafından beni güzel süprizler bekliyordu.Fakat bunu bana bloğum çok gördü:(..Hevesimi alamadım.Bu nedenle kendime yeni bir doğumgünü tarihi belirlemeyi düşünüyorum:P hehehe .Neyseki sonunda bloglarımız açıldıda birbirimize kavuştuk:)İnşallah bir daha böyle birşey başımıza gelmez..















Beyaz çikolata sos ile hazırladığım profiterol ise benim doğumgünü pastam oluyor.Aslında yabancı bir sitede gördüğüm koyun görünümlü bir pasta olacaktı ama, beceriksizliğim yüzünden koyunun şeker hamuru kısmı biraz kaykıldı:))


Sizlere farklı farklı günlerde yaptığım , ama hepsini aynı yazıya topladığım profiterollerimin tarifini vermek istiyorum.Oğlum çok seviyor ve canı tatlı yemek istediğinde sanki çok kolaymış gibi haftada bir bunu yapmamı istiyor:)Bende oğluşumu kıracağıma kafamı kırarım daha iyi deyip ,kendim de bu profterollerden faydalandığım için sık sık yapmaya çalışıyorum.Bu arada doğumgünümü kutlayan canım arkadaşlarıma çok çok teşekkür ediyorum..Benden kurtuluşunuz yok, en kısa zamanda kendime bir doğumgünü daha belirleyeceğim:P:)))hehe




Buda karemel sos ile denediğim profiterol..

MALZEMELER

1,5 Su Bardağı Su
100 Gr. Margarin
1 Su Bardağı Un
4 Yumurta
Yarım Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Şeker
1 paket vanilyalı kremole
3 bardak süt
hazır çikolata sos
2,5 bardak süt
Beyaz çikolata sos alıp da deneyebilirsiniz,üzerinde yazan tarife göre uygulayın.

YAPILIŞI
Suyu ve margarini bir tencereye koyun .Ocağı yakın ve yağın erimesini sağlayın.İçine kaynayınca şekeri tuzu ve unu ekleyin.Karıştırarak göz göz oluncaya kadar unu kavurun.Ocağın altını kapayıp hamurun soğumasını 10 dk bekleyin.Blendir yardımıyla yumurtaları tek tek ekleyip hamura yedirin.Fırın tepsisine tatlı kaşığı yardımıyla hamurları tepsiye yuvarlak ve aralıklı şekilde dizin..Fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.İsterseniz ilk 15 dakikadan sonra kapağını açmadan fırınınızın ısısını biraz düşürün.Fırının içindekiler pişip soğuyana kadar kesinlikle kapağını açmayın.Yoksa hamurlarımız kabarmasına rağmen poff diye söner..Bu noktaya çok önem verelim!.Hamurlarımız pişerken biz bir yandan 3 dk lık kremolemizi çırpıp buzdolabına koyalım..Sos tenceresine ister beyaz sosu, ister çikolata sosunu koyup sütümüzle birlikte pişirelim..Sosumuz ve hamurumuz iyice soğuduktan sonra krema sıkma torbasına kremoleyi koyup hamur toplarımızın içine sıkalım.Eğer sıkma torbamız yoksa bıçakla ortadan ikiye kesip bir tatlı kaşığı kremamızdan arasına sürelim.Bütün hepsine aynı işlemi uygulayıp damak tadımıza göre istediğimiz sosumuzu üzerine dökelim..Afiyetle yiyelim.

24 Ekim 2008 Cuma

İYİ Kİ DOĞDUN ABLAMMM

Nöbetçi blogcunuz LULU iş başında:) Bugün canım ablam Sofra Öçlemimin doğum günü. Ben de bu sefer ki süprizimi onun bloğundan yapmak istedim:)))

Canım ablam iyi ki doğdun,Rabbim sana ailenle birlikte nice hayırlı,huzurlu sevgi dolu,sağlıklı uzun ömür ihsan etsin inşaallah..
Seni çok seviyorum ablacımmmmmmmm!

20 Ekim 2008 Pazartesi

KABAK GRATEN & KABAKLI BÖREK




Esra için kütüphane kampanyasına katılıyorsuuz değilmi?..O halde herkesin elele verip Zerrinim'in sayfasını ziyaret etmesi gerekiyor.Hazır gitmişken misssimin doğumgününü de kutlamayı unutmayalım..İYİKİ DOĞDUN ZERRİNNNNNNNNNNNNNNNN.İYİKİ BLOGCU OLDUN ZERRİN..İYİKİ İLK YORUMU BANA YAZDIN ZERRİNN.İYİKİ DOĞDUN İYİKİ DOĞDUN İYİKİ DOĞDUN ZERRİNNNNNNNNN:d Canım arkadaşım doğumgünün kutlu olsun.İyiki seni tanıdım.Diyette olduğun için sana pasta yapamadım..Onun yerine bir dilim börek ikram ediyorum :))kabul et olur mu:)sakın buda kalori deme :)tekrar tekrar iyiki doğdun..

Son pastaların üzerinden şöyle güzel bir börek tarifi vereyim dedim:)..Pastaların arasına lezzet katsın:)Bir kaç gündür , tarifi vermek için sabırsızlanıyorum.Arkadaşımın sayfasında fotoğrafı ilk gördüğümde ilgimi çekmemişti açıkcası, ama malzemeleri okuduğumda ise bir an önce bu böreği yapmalıyım, nefis olur diye düşündüm..Ertesi gün malzemeleri aldım.Fakat yapamadım. 2 gün böreği denemek kısmet olmadı, ama sonuçta gecikmeli de olsa börek benim oldu:)Sıcak sıcak nefis hatta harika bir yemek ..Garnitür olarak sofralara çok yakışacağını düşünüyorum..Değişik ve bir o kadarda yapımı kolay..Herkese tavsiyelerimi sunup,sizleri canım arkadaşım Yüksel'in bloğuna yönlendireceğim..Tarifin orjınaline oradan ulaşabilirsiniz. Buyrun kendimce biraz değiştirdiğim kabaklı börek yada graten tarifi;




MALZEMELER

3 Tane kabak

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

3 tane yufka

nane ve dere otu ve tuz

1 kase kaşar rendesi ve 100 gr kadar beyaz peynir

YAPILIŞI

Kabakları rendeliyelim .Süt,yağ, yumurtayla karıştıralım.Dereotunu ince ince kıyalım..3 tane yufkayı ufak parçalar haline getirip hepsini kariştıralım .Yağlı borcama dökelim üzerine de kaşar rendesi ve beyaz peynirinini koyalım..Fırın da üzeri kızarana kadar pişirelim..Et yemeklerinin yanında garnitür ,graten olarak,yada tek başına börek olarak afiyetle yiyelim.

16 Ekim 2008 Perşembe

BARBİE&DENİZ KIZI VE SÜNGER BOB PASTA

Geçen hafta kadar yoğun bir hafta geçirdiğimi hatırlamıyorum.2 günde üç pasta yaptım. iki canım arkadaşımın yavrularının doğumgünleri ne tesadüftür ki aynı hafta ya gelmelerinden dolayı benim için yoğun yorucu ve stresli bir o kadarda heyecanlı ve güzel bir hafta geçirmeme sebeb oldu..Bütün telaşlar ve heyecanlar hep böyle olsa keşke..Hayatımın en güzel pastalarını yaptık diyebilirim ..Bunu ben değil pastaları görenler söyleyince benim ve Seyhan için sipariş pasta alma zamanımızın çoktan geldiğini böylece anlamış olduk..Aldığımız tepkiler ve açılan telefonlar doğrultusunda kendimizi daha fazla geliştirip sipariş almaya karar verdik..Eğer buradan da bizlere sipariş vermek isteyen olursa, Bize siparislerinizicin@gmail.com adresinden ulaşabilirsiniz..Sormak istediğiniz ve beğendiğiniz pastaları bize yazarsanız sizinle irtibata geçebiliriz.
İşte ,Seyhan arkadaşımla birlikte yaptığımız barbie pastamız.





Ve yine aynı gün yaptığımız sünger bob ve patrik in aşık olduğu deniz kızı pastamız ..Konsepti Ömercim belirlemiş bizede sadece uygulamak düştü..






Rüya gibi bir günden nefis görüntüler
Bu pazar günü canım arkadaşım Seyhanın ikizlerinin muhteşem doğumgünleri vardı bizde oğlumla oradaydık. Bu güzel günde bulunmak istedik..Gerçekten rüya gibi bir gündü:)






Çocukların arkadaşlarıyla düzenlenen bir parti olduğu için herşey çocuklar için hazırlanmıştı..Yiyecekler hamburger çocuk menüsü idi.Bütün ev cocuklar için süslenmişti. Çocuklar için lolipop şekerler hazırlanmıştı..Arkadaşım çok marifetli çok..Bizedece imrenmek düştü:))Tabi büyüklerde unutulmamıştı hala kısırın tadı damağımda o kadar nefisti yani..Seyhann ben yine o kısırdan istiyorum..Mesaj alınmıştır umarım:D Canım benim herşey harikaydı emeklerine sağlık.Sana yavrularınla ömür boyu mutluluklar diliyorum..
İkizlerin Şevval ve Ömerin doğumgünlerini bir kez daha buradan kutluyorum.. Daha fazla ayrıntı için hayat kazan ben kepçe bloğuna buyrun:)

10 Ekim 2008 Cuma

ŞEKER HAMURLU ARABALAR PASTA

Şimşek Mc. queen arabalar pasta


Gördüğünüz cici pastamız ,Canım Lezzetavcısı Nihal arkadaşımın minik oğluşuna yaptığımız, Arabalar mc.queen temalı pasta..Fakat pastanın teması ,büyük oğlu E.Mert ,tarafından belirlenmiştir:)..Teyzesi de onları kırmayıp annesiyle beraber yapmıştır:)Ben ve Nihal pastayı yaparken çok eğlendik .Hatta şimdiye kadar şeker hamurundan uzak duran Nihal cim bile artık bu işin ne kadar zevkli olduğunu anladı ve Öçlem arkandayım dedi:).. Bu akşam üstü pastayı kesip afiyetle yiyecekler. Heyecanla, merakla bekliyorum..Aile ve çocuklar tarafından onay alındı ama misafirlerin tepkilerinide çok merak ediyorum..
Nihal'im akşamdan pastanın kekini yapıp streç filme sarmıştı .Ertesi gün ise, kremasını yapıp pandispanyayı katlarına ayırıp kremaladık ..Daha sonra şeker hamurlu kısmını yaptık..Zemini düz beyaz istedik .Üzerinin figürleri için ise ,istediğimiz gıda boyası renkleriyle şeker hamurunu renklendirdik..Sonrası hayal gücü ve el becerinize kalmış..İnternette bütün arabalar temalı pastalara bakıp hepsinden fikir edindik.Hatta çocukların oyuncaklarına baktık.Elimizden geldiğince benzetmeye çalıştık.İlk seferinde böyle oldu ama bir dahakine biraz daha tecrübe kazanmış olduk..Sadece siyah gıda boyası olmadığı için çok üzüldük..Aramamıza rağmen bulamadık .Bizde lastikleri kahverengiyle yapmak zorunda kaldık.. Pastanın sahibi kadar cici bir pasta ortaya çıktı..Yavrukuş Ahmed Emin 'in 3 . yaşgününü kutluyorum..İnşallah ailesine hayırlı bir evlat olur..Mutlu seneler...
Pastanın pandispanya ve krema ölçüleri için sizi Lezzetavcısı na yönlendiriyorum

6 Ekim 2008 Pazartesi

KAHVALTILIK KANEPELER&AĞVA


Herkese merhaba,
Bayram da evde değildim. Kısa süreli ziyaretlerle ,bütün tatilim dolu geçti..Şimdi ise eve alışmak zor geliyor, heleki pc başına oturmak off çok zor.Sizleri bayram ziyaretine gelemedim ama geçte olsa inşallah birazdan ziyaret edeceğim..1 günlük ağva gezisi yaptık çok güzel geçti..Olan incirleri ağacından toplamak.Dağlara çıkıp kestaneleri kirpilerinden çıkarmak ve dere kenarında balık tutmak ,Evin bahçesinde yavru kedişleri beslemek:)nasıl? kulağa hoş geliyor değilmi? Bencede çok hoştu, stresimi atıp dopdolu geri döndüm ..

Gördüğünüz kanepeler oğlumun doğumgününde yaptıklarım. Aslında misafirlere ve hatta iftarda kahvaltılık çıkarmak yerine kanepe hazırlanabilir..Hem görüntüleriyle hemde bir lokmalık oluşlarıyla o gün çocukların çok hoşuna gitti..Sizlerede fikir olması adına yayınlamaya karar verdim, umarım iyi yapmışımdır :)

MALZEMELER

1 paker tost ekmeği

labne peyiri

çeri domatesi

salatalık

kaşar peyniri

salam

süslü kürdanlar

YAPILIŞI

rasıyla yada isteğimiz malzemeleri tost ekmeğine yerleştiriyoruz..İster düz şekilde ister çapraz şekilde 4'e bölüp kürdanları batırıp servis yapıyoruz..İşte bu kadar pratik..




Sevgilerimle