GERÇEK PASTANE POĞÇASI TARİFİ.

Söze nasıl ve nereden başlıyacağımı bilmiyorum.Yazıyı yazıp tarifi vermekte kararsız kaldım açıkcası ..Çünkü bu işe gerçek ustalar çok kızacak sırları açığa çıkacak:)Ama ben bu işe baş koyduysam, sizlerlede tarifi paylaşmalıyım..2 sene öncesinde internette tarif arayabildiğimi ve ne istersem tarifine ulaşabildiğimi keşfedince ilk yazdığım tariflerin arsında bu pastahane poğçası gelirdi..Ve ne kadar tarif denediysem ve nasıl araştırmalar yaptıysam cık bir türlü istediğim kıvam tutmazdı..Hep aklımdan bir poğçacıya gidip tarifi ilk ağızdan öğrenmek geçmişti..Ama malesef hiç bir zaman cesaretimi toplayıp ne ben gidebildim bir poğçacıya ,nede gitseydimde bana tarifi verceklerini sanmıyordum...Eee diyeceksiniz peki bu tarif nasıl tuttu?..Allahım şansım yüzüme güldü.. Dualarım kabul oldu:)Dayımlar bir pastane açtılar..:)))Yaşasın:D Bende dayanamadım ziyaretlerine gittim..Yapım aşamasında bulunmadım ama, tarifi kaş göz arasında ağızlarından çaldım:)..Bana özellikle Dayım, bak kızım bu poğça için özel yağ ve un kullanıyoruz ,hamuruda makinede yoğuruyoruz, dediysede ben yılmadım evdeki malzemelerle denemeye kalktım..Ve tabii benim elimden bişey kurtulurmu ? hayırrrrrrrrrrr.İlk denediğimde yarım ölçü denedim ve dünkü pazar kahvaltımız içinse tam ölçüyle yaptım.) Sabah erken kalkıp uykumdan feragat edip hemde.. Ben bunu isteyince yapabiliyormuşum aslında:) .Sanki her yaptığımda dahada bir lezzet geliyor..Hatta alışkanlık yapıyor..Evdekiler bir tane bile kalmayacak şekilde hepsini silip süpürdüler..Yada yalayıp yuttular, kibarcası tükettiler diyebiliriz:)

Ben bunu ballandıra ballandıra anlatınca, saolsun cnm arkadaşım misssinde iştahı kabarınca, kalkıp üşenmeyip, bir güzel oda yapmışşş.....Ve çok beğenmiş ..Kendisine tarifi kurbiş ev karşılığında vermiş bulunuyorum..Bakalım sizlerden neler dökülecek..Rüşvetlerinizi yorumlarınızla bekliyorum:)))ehehe..Yeni yıla girerken bu şekilde girmek hiç hoş değil aslında ama:)eheheh Umarım bütün yılım böle geçmez:))))

Şimdilik poğaçanın fotoğraflarıyla yetinin..Tarifimiz daha sonra gelecek...

Hoşçakalın mutlu kalınnnnn..

Hepinize hayırlı seneler diliyorum..Umarım yeni yılda herşey gönlünüzce olur...Seneye görüşürüz:)))

SEVGİLERİMLE.....

..............................................................................................................................................

Bu senenin ilk tarifni veriyorum arkadaşlar. Bakalım ustalar bu işe ne diycek:)

Hazır olun...

MALZEMELER

*250 GR POĞÇALIK KATI YAĞ(Tenekelerde 10 kiloluk satılıyormuş..

Ama ben,hüner margarinle denedim..

*500 GR DAN BİRAZ FAZLA UN(Özellikle poğaçalık un..toptan gıda satış marketlerinde bulabilirmişiz..

Ama ben normal unla yaptım;)

*1 PAKET YAŞ MAYA

*YARIM ÇAY BARDAĞI ILIK SU

1YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

2 TATLI KAŞIĞI TUZ

*VE KÜÇÜK BEBE ASPİRİNİ BÜYÜKLÜĞÜNDE ,,,,SANDOZ(Vitamin diye kullandıklarımızdan.ECZANEERDEN ALABİLİRSİNİZ..)

1YUMURTA SARISI.......

İşte hepsi bu ,aslında ne kadar kolay hiçte zorluğu olmayan malzemeler ama nedense bunları bir türlü bir araya getirmek aklımıza gelmemiş..:)

YAPILIŞI

MARGARİNİ oda ısısına getirip elimizle bir güzel mıncıklayalım. ILIK SU ŞEKER ve MAYAYI bardağın içine koyup birlikte mayanın erimesini sağlıyalım.15 DK beklemeli.

bu arada bizde UNLA MARGARİNİ birbirine iyice yedirelim..İçine tuzu ve SANDOZU elimizle ufalayarak ilave edelim.

MAYAMIZ kabarınca karışım kabımıza dökelim..Hepsini kuvvetlice 10 DK YOĞURALIM..

ELİMİZE YAPŞMIYCAK ŞEKİLDE OLMALI UN MİKTARI AZ GELİRSE İLAVE EDİN..

VE 1 SAAT MAYALANMASINI BEKLEMELİYİZ..

DAHA SONRA CEVİZDEN BİRAZ BÜYÜK BEZELER ALIP YUVARLAKLAR YAPIP YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİYORUZ..ELİMİZLE ÜZERLERİNE BASTIRIYORUZ..Benim poğaçalarım 25 adet çıktı.

Yumurta sarılarını sürüp bıçakla çizikler atıyoruz..ve fırınımızda 175 derecede 40 dk kadar pişiriyoruz.

Tarifimizi vermiş bulunuyorum vatana millete hayırlı olsun:)

Deneyenlerin yorumlarını bekliyorum..

Sevgiler ve Saygılar:)Hatta Hürmetler..;))