DOĞUMGÜNÜ PASTAM

Evett çarşamba ,benim doğumgünümdü..Kendi kendime, hediye vermek istedim ve yaptığım şeker hamuruyla, alel acele bişeyler denedim,pasta yaptım:) ..Daha önce şeker hamurunu beğenmeyen ev halkı için, pastayı kaplama yapmadım. Biraz ısmarlama ve 2 saat için de yapılan bir pasta olduğu için, istediğim gibi olmadı. Ama yinede, yiyenler beğendi. Umarım sizde beğenirsiniz.Şuan vakit yok, pasta tarifi deil ama ,şeker hamurunun tarifini bir kaç gün içinde buraya ekliyeceğim...Biraz daha sabır..

Arkadaşlarım ,yaş ,kemale erdimi diye sorunca ,şöle bir düşündüm ne çabuk vakit geçmiş ..Oysa ben hala kendimi 18 lik hissediyorum..Hatta hiç büyümiyen bir çocuk..Oğlumla yeri geldiğinde çığlıklar atıp oyunlar oynuyan, yeri geldiğinde oğlumla, olgun bir anne gibi konuşan ,evet bu benim Allahım .. 30 yaşa doğru adım atan ,evet buda benim:))).Benim gibi hissedenler ve doğumgünü olanlar için, hepinize hayırlı seneler diliyorum.. Hepimizin içindeki çocuk hiç ölmesin, hep yaşasın diyorum. Şimdilik hoşçakalın...

KİTAP KURTLU PASTAMIZ.

Merhaba..
Sonunda şeker hamurlu pasta yapmak sevgili arkadaşım Seyhan sayesinde banada nasip oldu..Hep şeker hamurunu yapabilme ve onunla pasta yapma hayaliyle yaşadım bu zamana kadar ve artık kısmet oldu .Biraz kurtlanmış bi pasta oldu bizimkisi:)) ..Çok bekledik geciktik pasta yapmak için, tabi kurtlandı pastamız ,olucağı buydu:))tmm kötü espiriydi kabul....
Kendi yaptığım şeker hamuruyla ,her gece modellemeler yapıyorum.
Acaba bu oldumu ,olurmu ,hala inanamıyorum kendime.Galiba bu sefer oldu. Fakat o kadar yoğun zaman geçiriyorumki onunla pasta yapmaya henüz bir fırsat bulabilmiş değilim..
İlk şeker hamuruyla pasta yapmak şekermi şeker, Şevval ve Ömer ikizlerimizin doğumgünleri sayesinde oldu..Onlara buradan ailesiyle birlikte hayırlı uzun ömürler diliyorum ve kurtlu pastamızın kutlu doğumgününlerine dönüşmesini istiyorum:))
hayat kazan ben kepçe bloğuna sahip canım arkadaşımı sizlere benim tembelliğim yüzünden tanıtma fırsatım daha önce olmadı ,ama o, o kadar hızlı çıktıki kendini kısa zamanda sevdirdi sizlere.Onunla birlikte eylenceli bir şekilde pastamızı miniklerimiz için yaptık. Bir gün öncesinden pandispanyalarımızı, ertesi günde ,içini, kremasını ve hazır şeker hamuruyla dış kaplamasını ve süslemelerini yaptık .O kadar acemiydikki bu konuda ve de heyecanlı, neredeyse kremasını sürmeden pastamızı kaplamaya koyulacaktık.Son anda farkettik..Biz ise bir an önce şeker hamuryla kaplama yapmak istiyorduk.Vay be şeker hamuru bizleri ne hale soktun:))
Neyseki bu iştende yüzümüzün akıyla çıktık.Fakat pastayı en son halinden biraz farklı ve harika buldum.Bizim süper minikler, renkli cıvıl cıvıl bir süsleme yapmışlar ..İsimlerini ve yıldız süslemelerini ekliyerek kurtlu pastayı kutlu pastaya dönüştürmüşler.
ellerinize sağlık çocuklar
Seyhancığıma burdan bana bu bu fursatı verdiği için tekrar çok teşekkür ediyorum.. En kısa zamanda birlikte tekrar güzel pastalar yapabilmeyi ümid ediyorum..Bi dahaki yazıda şeker hamuru tarifiyle görüşmek üzere şimdilik hoşçakalınnn.....

Ye 27# Karedeniz yemekleri etkinliği. KEŞKEK

Geçmiş Ramazan Bayramınızı hepinizin kutluyorum. Allahtan hayırlara vesile olmasını diliyorum.


Eşim Karadenizli olmasına rağmen ,bu zamana kadar etkinlik tarifi için bekledim ..Sebeb ise ;Kayınvalidemin yaptığı özel güzel yemeklerden biri olsun diye. Ben yapamıyormuyum tabiyki yapıyorum ama ,Kayınvalidemin elinden yemesinin lezzeti ayrı bir güzel oluyor..:)
Uzak olmasından dolayı görüşmemiz bayrama denk geldi. Bayramın meşhur yemeklerinden biride keşkektir..İlk başlarda alışamama rağmen, bu lezzete şimdi ise karnım patlayana kadar severek yiyorum.Karadenizlilerin meşhur bayram sofralarının vazgeçilmezleri olan, karalahana dolmaları keşkek ve tatlı olarakta arkasından aşlı börek ,bayıla bayıla yediklerimin arasındadır..Giresuna has keşkek yemeğinide böylece karadeniz etkinliğiyle buluşturdum.Aslında aşlı böreğin tarifini vermek istiyordum ama, resimleri gerçekten çok kötü çıkmış. İnşallah en kısa zamanda tarif olarak daha sonra resimleyip sizlere sunmak istiyorum. Kısmet keşkeğinmiş.
Bu tarifi okurken bi yandanda horon tepin isterim ..Bu parçayıda sizin için eşime seçtirdim..Bunada onun hakkı olsun istedim..ha uşak hahaha:)))...



Etkinlik sahibesi Yeşim hanıma kolaylıklar diliyorum..Tarifimize geçiyorum..
Keşkek.
Malzemeleri
aşurelik buğday(yarma)
kuşbaşı et
tereyağı ve sıvı yağı
soğan ,tuz
Yapılışı
Akşamdan dilediğiniz kadar yarma( aşurelik buğday) bol su dolu tencerede kaynatılır.Altı kapanır, sabaha kadar şişmesi sağlanır..İçine biraz sıvı yağ,
tuz dökülerek, irice soğan, yemeklik doğranır,ve tekrar kaynatılır..Bir yandanda kuşbaşı etler suyunu çekene kadar başka bir tencerede kavrulur, sonra bol teryağında etler kızartılır..2 saat pişen keşkek tenceresinin içine etler atılır 1 saat daha yarmalar iyice açılana kadar ,yani Giresunluların tabiriyle hışır olana kadar pişirilir:)..Yoğun kıvamda olması gerekir. Koyu olan keşkek sıcak sıcak servis edilir..Afiyet olsun...

KREM KARAMELLİ KEK

Tarif için portakalagaci Haticeyi tıklayın..

PARMAK TATLISI

Ramazandayız ve tatlılar serisine devam..Yemeği yedikten sonra hemen arkasından insanın canı tatlı yemek istiyor ,eğer sizde benim gibiyseniz ,sizlere önerebileceğim lezzetlimi lezzetli ,şerbetli bir tatlı..Ben adını parmak tatlısı diye, seneler önce tarif defterime yazmışım ,ama aslında şeker pareyede çok benziyor..Sonuçta adı değiştiğinde tadı değişmiyor ya, farketmez sanırım:))..Bu tatlıyı yaklaşık 10 senedir yaparım ve hiç bir zaman şaşmadığı gibi, her seferinde yediğimizde tadına lezzet gelir sanki..Umarım sizlerde deneyip beyenirsiniz..

Bu arada başardım arkadaşlar:))Şeker hamurunu sonunda tutturdum ,yaşasın ben çok mutluyum..İnşallah deneyimlerimi en kısa zamanda sizinle paylaşacağım. Beni bekleyin anacım...Ramazandan dolayı misafirlerimiz olduğu gibi ,bizde sık sık misafir oluyoruz, davet ediliyoruz .Derken evde pcnin başına geçmeye pek vakit olamıyor..Fırsat bulduğum en kısa sürede şeker hamurun yapılışını ve yapacağım pastayı yayınlıyacağım..

Şimdi tatlımızın

MALZEMELERİ.

3 yumurta (2 tanesinin sarısı üzerine ayrılacak..)

1 paket yumuşak margarin.

vanilya kabartmatozu

aldığı kadar un.

Şerbeti

5 bardak su

5 bardak şeker

3,4 damla limon

YAPILIŞI
Bütün malzemeler bir kap içerisinde yoğurulup,kulak memesi kıvamına gelince uzun parmak şekli verilir..Büyük yuvarlak tepsiye dizilir..Yaklaşık 40 ila 45 tane çıkıyor.. Üzerine ayırdığımız yumurta sarıları sürülüp çatalla şekil verilir..Orta ısılı fırında pişirilir..Bir yandan şerbet malzemeleri kaynatılır..Tatlı fırndan çıkınca, sıcak şerbet üzerine dökülür .. 1 saat şerbeti içine çekmesi için beklenilir..Üzerine isterseniz, fıstık tozu, istersenizde hindistan ceviziyle süslenilip afiyetle yenilir...Bir başka gün bir başka ramazan lezzetiyle buluşmak üzere..Hoşçakalın....