16 Ekim 2008 Perşembe

BARBİE&DENİZ KIZI VE SÜNGER BOB PASTA

Geçen hafta kadar yoğun bir hafta geçirdiğimi hatırlamıyorum.2 günde üç pasta yaptım. iki canım arkadaşımın yavrularının doğumgünleri ne tesadüftür ki aynı hafta ya gelmelerinden dolayı benim için yoğun yorucu ve stresli bir o kadarda heyecanlı ve güzel bir hafta geçirmeme sebeb oldu..Bütün telaşlar ve heyecanlar hep böyle olsa keşke..Hayatımın en güzel pastalarını yaptık diyebilirim ..Bunu ben değil pastaları görenler söyleyince benim ve Seyhan için sipariş pasta alma zamanımızın çoktan geldiğini böylece anlamış olduk..Aldığımız tepkiler ve açılan telefonlar doğrultusunda kendimizi daha fazla geliştirip sipariş almaya karar verdik..Eğer buradan da bizlere sipariş vermek isteyen olursa, Bize siparislerinizicin@gmail.com adresinden ulaşabilirsiniz..Sormak istediğiniz ve beğendiğiniz pastaları bize yazarsanız sizinle irtibata geçebiliriz.
İşte ,Seyhan arkadaşımla birlikte yaptığımız barbie pastamız.





Ve yine aynı gün yaptığımız sünger bob ve patrik in aşık olduğu deniz kızı pastamız ..Konsepti Ömercim belirlemiş bizede sadece uygulamak düştü..






Rüya gibi bir günden nefis görüntüler
Bu pazar günü canım arkadaşım Seyhanın ikizlerinin muhteşem doğumgünleri vardı bizde oğlumla oradaydık. Bu güzel günde bulunmak istedik..Gerçekten rüya gibi bir gündü:)






Çocukların arkadaşlarıyla düzenlenen bir parti olduğu için herşey çocuklar için hazırlanmıştı..Yiyecekler hamburger çocuk menüsü idi.Bütün ev cocuklar için süslenmişti. Çocuklar için lolipop şekerler hazırlanmıştı..Arkadaşım çok marifetli çok..Bizedece imrenmek düştü:))Tabi büyüklerde unutulmamıştı hala kısırın tadı damağımda o kadar nefisti yani..Seyhann ben yine o kısırdan istiyorum..Mesaj alınmıştır umarım:D Canım benim herşey harikaydı emeklerine sağlık.Sana yavrularınla ömür boyu mutluluklar diliyorum..
İkizlerin Şevval ve Ömerin doğumgünlerini bir kez daha buradan kutluyorum.. Daha fazla ayrıntı için hayat kazan ben kepçe bloğuna buyrun:)

10 Ekim 2008 Cuma

ŞEKER HAMURLU ARABALAR PASTA

Şimşek Mc. queen arabalar pasta


Gördüğünüz cici pastamız ,Canım Lezzetavcısı Nihal arkadaşımın minik oğluşuna yaptığımız, Arabalar mc.queen temalı pasta..Fakat pastanın teması ,büyük oğlu E.Mert ,tarafından belirlenmiştir:)..Teyzesi de onları kırmayıp annesiyle beraber yapmıştır:)Ben ve Nihal pastayı yaparken çok eğlendik .Hatta şimdiye kadar şeker hamurundan uzak duran Nihal cim bile artık bu işin ne kadar zevkli olduğunu anladı ve Öçlem arkandayım dedi:).. Bu akşam üstü pastayı kesip afiyetle yiyecekler. Heyecanla, merakla bekliyorum..Aile ve çocuklar tarafından onay alındı ama misafirlerin tepkilerinide çok merak ediyorum..
Nihal'im akşamdan pastanın kekini yapıp streç filme sarmıştı .Ertesi gün ise, kremasını yapıp pandispanyayı katlarına ayırıp kremaladık ..Daha sonra şeker hamurlu kısmını yaptık..Zemini düz beyaz istedik .Üzerinin figürleri için ise ,istediğimiz gıda boyası renkleriyle şeker hamurunu renklendirdik..Sonrası hayal gücü ve el becerinize kalmış..İnternette bütün arabalar temalı pastalara bakıp hepsinden fikir edindik.Hatta çocukların oyuncaklarına baktık.Elimizden geldiğince benzetmeye çalıştık.İlk seferinde böyle oldu ama bir dahakine biraz daha tecrübe kazanmış olduk..Sadece siyah gıda boyası olmadığı için çok üzüldük..Aramamıza rağmen bulamadık .Bizde lastikleri kahverengiyle yapmak zorunda kaldık.. Pastanın sahibi kadar cici bir pasta ortaya çıktı..Yavrukuş Ahmed Emin 'in 3 . yaşgününü kutluyorum..İnşallah ailesine hayırlı bir evlat olur..Mutlu seneler...
Pastanın pandispanya ve krema ölçüleri için sizi Lezzetavcısı na yönlendiriyorum

6 Ekim 2008 Pazartesi

KAHVALTILIK KANEPELER&AĞVA


Herkese merhaba,
Bayram da evde değildim. Kısa süreli ziyaretlerle ,bütün tatilim dolu geçti..Şimdi ise eve alışmak zor geliyor, heleki pc başına oturmak off çok zor.Sizleri bayram ziyaretine gelemedim ama geçte olsa inşallah birazdan ziyaret edeceğim..1 günlük ağva gezisi yaptık çok güzel geçti..Olan incirleri ağacından toplamak.Dağlara çıkıp kestaneleri kirpilerinden çıkarmak ve dere kenarında balık tutmak ,Evin bahçesinde yavru kedişleri beslemek:)nasıl? kulağa hoş geliyor değilmi? Bencede çok hoştu, stresimi atıp dopdolu geri döndüm ..

Gördüğünüz kanepeler oğlumun doğumgününde yaptıklarım. Aslında misafirlere ve hatta iftarda kahvaltılık çıkarmak yerine kanepe hazırlanabilir..Hem görüntüleriyle hemde bir lokmalık oluşlarıyla o gün çocukların çok hoşuna gitti..Sizlerede fikir olması adına yayınlamaya karar verdim, umarım iyi yapmışımdır :)

MALZEMELER

1 paker tost ekmeği

labne peyiri

çeri domatesi

salatalık

kaşar peyniri

salam

süslü kürdanlar

YAPILIŞI

rasıyla yada isteğimiz malzemeleri tost ekmeğine yerleştiriyoruz..İster düz şekilde ister çapraz şekilde 4'e bölüp kürdanları batırıp servis yapıyoruz..İşte bu kadar pratik..




Sevgilerimle

29 Eylül 2008 Pazartesi

BALPARMAK TATLISI VE HAYIRLI BAYRAMLAR


Bayramlar tatlısız olmaz :)denemek istediğim başka tatlı vardı aklımda aslında ama ,malesef yapamadım..Annem benim yerime 3 tepsi baklava yapınca, yapmama gerek kalmadı .Aslında iyide oldu:)Benim gibi baklava yapımı zor gelenler yada bilmeyenler için, sizlere balparmak tatlısını önerebilirim.Hem kolay hemde nefis..Tatlı yiyelim tatlı konuşalım demiş atalarımız .Bende sözü fazla uzatmadan ,Bayramınızı sevdiklerinizle birlikte en güzel şekilde geçirmenizi diliyorum.Ramazan bayramınız mübarek olsun..Herkese hayırlı bayramlar ..

MALZEMELER
2 yumurta

1 paket yumuşak margarin(hüner marka önerimdir)

yarım bardak şeker

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzeri için yarım kase irmik

ŞERBETİ

3,5 su bardağı su

3,5 su bardağı şeker

YAPILIŞI

Bir tencereye şeker ve su konularak şerbet elde edilir.Ilınmaya bırakılır.İrmik hariç bütün malzemeler yoğrulur.Kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp uzun parmak şekilleri yapılır(benimkiler kabarınca tombul oldular :)Kasemizdeki irmiğe her tarafı bulanır ve fırın tepsisine tatlılar dizilir..Fırında pişirilir.Pişen tatlı ılıyan şerbetle buluşturulur..Soğuduktan sonra ve şerbeti çektikten sonra afiyetle Bayram yapılır..:)))

Hayırlı bayramlar.

İlgilii linkler;

TATLILAR

26 Eylül 2008 Cuma

YALANCI BEYTİ&TAVUK GÖĞÜSLÜ GÜLLAÇ VE HAYIRLI KANDİLLER.

Kaç gündür bilgisayarın başına oturmamışım ve ben bunun farkında değildim nedense.Bugün kandil dolayısıyla mail ve mesaj yazmak üzere oturunca pc başına anladımki tarif verme zamanı gelmiş te çatmış:)
Hepinizin Kadir gecesi mübarek dualarınızın kabul olması dileğiyle.Nice hayırlı kandillere inşallah.Bu güzel tarifleri iftar bereketi etkinliğini düzenleyen http://hobievigardenya70.blogspot.com/ a gönderiyorum.
Şimdi gelelim nefis yalancı beytiye..Uzun zamandır hemen hemen her blogta görüyordum..En kısa zamanda yapmam gerektiğini de söylüyordum..ama ancak 2 gün önce gelen misafirlerime kısmet oldu..Bu kadar geç kaldığım için bu yemeği yapmakta, hayıflanım durdum malesef..Yemeklerin arasında favori ve gözdeydi .Benden söylemesi;)
Bu nefis tarifi Saniyesultan dan aldım.Fakat ben sadece görüntüyü aldım diyebilirim..Tarifi kendimce değiştirdim..Oldukça da leziz oldu.

YALANCI BEYTİ



MALZEMELER

İnegöl köftem de kullandığım malzemeler
1 kg. dananın döşünden çekilmiş kıyma (içindeki yağ ve et oranı inegöl köfte için çok uygun olduğundan özellikle bu tip kıyma çektirin.)
Yarım su bardağı çekilmiş kuru ekmek içi (galeta unu da olabilir.)
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı limon suyu
2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
Arzu ederseniz yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
3 yufka
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
Üzerine;
500 gr yoğurt
1 diş sarımsak
domates sosu yada domates salçası
Az sıvıyağ

YAPILIŞI

Kıymaya, çekilmiş ekmek içi galeta unu, su ve tuz ekleyin. Hepsini 10 dakika yoğurun. Kapaklı bir saklama kabı içinde 24 saat buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün sabahtan karbonatı ve limonu bir bardağın içinde karıştırın. Köpüren karışımı kıymanın üzerine dökün. Soğanları rendeleyin ve köftelere katın. Bu aşamada isterseniz kaşar peynirini de ekleyin ve hepsini iyice yoğurun.Uzunca parmak köfteler hazırlayın. Her bir yufkayı 8 eşit parçaya bölün.Hazırladığınız uzun köfteleri yufkaların genis kısmına uzunlamasına yerlestirin.Sigara böreyi gibi sarın.Ortasından verev kesip,fırın tepsisine dizin. Eritilmis tereyağı üzerine gezdirip 200 derecede fazla kurutulmayacak sekilde pişirin. Sosu icin ,domates rendesi veya salçayı tereyağ ile suyunu çekmeyecek şekilde pişirin. Sarmısağı döverek yoğurta katıp,tuzunuda ilave edip karıştırın. Yalanci beytiyi servis tabağının kenarlarına dizin.Ortasina sarmısaklı yoğurdu ve domates sosunu dökerek servis yapın.

TAVUK GÖĞÜSLÜ GÜLLAÇ



Bu tarifi Özgül abla dan aldım.Misafirlerim 12 kişi olduğu için ben 3 ölçü fazla yaptım..Sütlü güllacı sevmeyenler varsa bide bu şekliyle deneyin.İki lezzeti bir arada bulabilirsiniz..
Hayırlı kandiller..

MALZEMELER
4 porsiyon icin olculer
4 yaprak gullac
1 paket Dr.Oetker tavuk gogsu
2 su bardagi sut
2 yemek kasigi tereyag
1.5 su bardagi kiriklanmis ceviz•
1 kahve fincani gul suyu (Ben kullanmadım.
Serbet icin:
2 su bardagi seker
2 su bardagi su
Yapilisi:
Tavuk gogsunu sut ile karistirarak pisirelim(kivami biraz oldugundan kati olacak)biraz iliyinca tereyagini ilave edip mikserle cirpalim.kucuk bir kaseye bir yaprak gullaci suyla islatalim.Daha sonra ikiye katlayip disa tasacak sekilde yerlestirelim.Önce bir miktar ceviz daha sonra tavukgogsunden 4/1 bolumunu kasenin icine koyup disa tasan gulac yapragini kapatalim (bohca kabatir gibi)borcama kaseyi ters cevirelim.Diger gulac yapraklara da ayni islemi tekrarlayalim. Ilik serbeti ve gulsuyunu uzerine gezdirerek dokelim kalan cevizleri gulaclarin uzerine serpistirelim..Soguduktan sonra tabaklara koyup servise sunalim.AFİYET OLSUN.

21 Eylül 2008 Pazar

FINDIKLI REVANİ





Yine bir ramazan tatlısıyla buluştuk..Tatlımızın tarifini Ramazanın başında msn de yazışırken Öçlemimden aldım..Sevgili Anneciğinden hatıra kalan nefis bir tatlı..Bildiğimiz revaniden farkı bolndıklı çıtır çıtır bir lezzet olması .Öçlemime fotoğrafı gösterdiğim zaman nasıl böyle kabardığını anlayamadı..Özellikle tatlının ince olup hamuruylandığının eşit cm lerde olması gerektiğini söyledi..Kendime inanamadım..Böylede pofidik kabaran nefis bir tatlı elde etmiş oldum..Biraz orjinalinin dışına çıkmış olduk ama,sizler yaparken tavsiyem hamuru ve şerbetini yarım ölçü tutunki ,tatlının orjinal haline yaklaşmış olun..Ben bidahaki sefere öle denicem mutlaka:))


Yinede tarifin aslı;

MALZEMELER

Yarım kilo iri çekilmişndık

yarım kilo irmik

2 yumurta

2 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 paket kabartmatozu.


ŞERBETİ

5 su bardağı şeker

5su bardağı su


YAPILIŞI


Şerbetimizi kaynatmak üzere tenceremize koyalım..Kaynayınca ılınması için kenara alalım.Ayrı bir karıştırma kabında, yumurta şeker çırpılır.Süt ve irmik ilave edilir.Kabartma tozu eklenir.Mikserlenir.Yağlanmış büyükçe tepsiye harcımız dökülür..İri çekilmişndık üzerine yayılır.Fırınımızda üzerizarıp tatlımız kabarana kadar pişirlir.Ilıyan şerbet tatlımızla buluşturulur..Şerbeti iyice içine işleyip tatlı soğuyunca , tabağımıza ,tatlımızı dilimleyerek ,servis yapmak üzere alalım.Afiyetle yiyelim.