26 Eylül 2008 Cuma

YALANCI BEYTİ&TAVUK GÖĞÜSLÜ GÜLLAÇ VE HAYIRLI KANDİLLER.

Kaç gündür bilgisayarın başına oturmamışım ve ben bunun farkında değildim nedense.Bugün kandil dolayısıyla mail ve mesaj yazmak üzere oturunca pc başına anladımki tarif verme zamanı gelmiş te çatmış:)
Hepinizin Kadir gecesi mübarek dualarınızın kabul olması dileğiyle.Nice hayırlı kandillere inşallah.Bu güzel tarifleri iftar bereketi etkinliğini düzenleyen http://hobievigardenya70.blogspot.com/ a gönderiyorum.
Şimdi gelelim nefis yalancı beytiye..Uzun zamandır hemen hemen her blogta görüyordum..En kısa zamanda yapmam gerektiğini de söylüyordum..ama ancak 2 gün önce gelen misafirlerime kısmet oldu..Bu kadar geç kaldığım için bu yemeği yapmakta, hayıflanım durdum malesef..Yemeklerin arasında favori ve gözdeydi .Benden söylemesi;)
Bu nefis tarifi Saniyesultan dan aldım.Fakat ben sadece görüntüyü aldım diyebilirim..Tarifi kendimce değiştirdim..Oldukça da leziz oldu.

YALANCI BEYTİ



MALZEMELER

İnegöl köftem de kullandığım malzemeler
1 kg. dananın döşünden çekilmiş kıyma (içindeki yağ ve et oranı inegöl köfte için çok uygun olduğundan özellikle bu tip kıyma çektirin.)
Yarım su bardağı çekilmiş kuru ekmek içi (galeta unu da olabilir.)
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı limon suyu
2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
Arzu ederseniz yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
3 yufka
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
Üzerine;
500 gr yoğurt
1 diş sarımsak
domates sosu yada domates salçası
Az sıvıyağ

YAPILIŞI

Kıymaya, çekilmiş ekmek içi galeta unu, su ve tuz ekleyin. Hepsini 10 dakika yoğurun. Kapaklı bir saklama kabı içinde 24 saat buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün sabahtan karbonatı ve limonu bir bardağın içinde karıştırın. Köpüren karışımı kıymanın üzerine dökün. Soğanları rendeleyin ve köftelere katın. Bu aşamada isterseniz kaşar peynirini de ekleyin ve hepsini iyice yoğurun.Uzunca parmak köfteler hazırlayın. Her bir yufkayı 8 eşit parçaya bölün.Hazırladığınız uzun köfteleri yufkaların genis kısmına uzunlamasına yerlestirin.Sigara böreyi gibi sarın.Ortasından verev kesip,fırın tepsisine dizin. Eritilmis tereyağı üzerine gezdirip 200 derecede fazla kurutulmayacak sekilde pişirin. Sosu icin ,domates rendesi veya salçayı tereyağ ile suyunu çekmeyecek şekilde pişirin. Sarmısağı döverek yoğurta katıp,tuzunuda ilave edip karıştırın. Yalanci beytiyi servis tabağının kenarlarına dizin.Ortasina sarmısaklı yoğurdu ve domates sosunu dökerek servis yapın.

TAVUK GÖĞÜSLÜ GÜLLAÇ



Bu tarifi Özgül abla dan aldım.Misafirlerim 12 kişi olduğu için ben 3 ölçü fazla yaptım..Sütlü güllacı sevmeyenler varsa bide bu şekliyle deneyin.İki lezzeti bir arada bulabilirsiniz..
Hayırlı kandiller..

MALZEMELER
4 porsiyon icin olculer
4 yaprak gullac
1 paket Dr.Oetker tavuk gogsu
2 su bardagi sut
2 yemek kasigi tereyag
1.5 su bardagi kiriklanmis ceviz•
1 kahve fincani gul suyu (Ben kullanmadım.
Serbet icin:
2 su bardagi seker
2 su bardagi su
Yapilisi:
Tavuk gogsunu sut ile karistirarak pisirelim(kivami biraz oldugundan kati olacak)biraz iliyinca tereyagini ilave edip mikserle cirpalim.kucuk bir kaseye bir yaprak gullaci suyla islatalim.Daha sonra ikiye katlayip disa tasacak sekilde yerlestirelim.Önce bir miktar ceviz daha sonra tavukgogsunden 4/1 bolumunu kasenin icine koyup disa tasan gulac yapragini kapatalim (bohca kabatir gibi)borcama kaseyi ters cevirelim.Diger gulac yapraklara da ayni islemi tekrarlayalim. Ilik serbeti ve gulsuyunu uzerine gezdirerek dokelim kalan cevizleri gulaclarin uzerine serpistirelim..Soguduktan sonra tabaklara koyup servise sunalim.AFİYET OLSUN.

46 yorum:

  1. Demek harika bişey =)
    Çok güldüm valla
    Arkadaşım şimdiye kadar yaptığın herşey gibi eminim bunlarda harika olmuştur.Ellerine sağlık.
    lezzetavcisi

    YanıtlaSil
  2. hayırlı kandiller diliyorum

    sevgilerr

    YanıtlaSil
  3. özlemcim, hepsi birbirinden nefis lezzetler.ellerine sağlık canım.
    hayırlı kandiller, sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Mübarek Kadir Gecesi hepimize hayirlara vesile olmasi dilegiyle,sevgiler....

    herşey harika olmuş..ellerine sağlık...öpüyorum...

    YanıtlaSil
  5. Hayırlı kandıller.Bu gece dualarınızın kabul,ibadetlerinizin makbul olmasını dilerim.

    YanıtlaSil
  6. yasaminkiyisindan26 Eylül 2008 21:52

    selam güllaç çok nefis görünüyor ellerine sağlık..Hayırlı kandiller canım sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  7. Bin damla serilsin yüreğine, bin mutluluk dolsun gönlüne, bütün hayallerin gerçek olsun, duaların Kabul olsun bu gece. Kadir gecen mübarek olsun..

    YanıtlaSil
  8. her biri için ellerine sağlık sevgili özlem.
    evladın ve ailenle beraber,mübarek kadir gecenizin duaları üzerinize olsun.

    çok svglr NuNu

    YanıtlaSil
  9. yalancı beytini aldım çok güzel olmuş ellerine sağlık,hayırlı kandiller...

    YanıtlaSil
  10. canim bende hayirli bereketli kandiller diliyorum sevgilerimle
    Emel-deturkserecepten.blogspot.com

    YanıtlaSil
  11. selam kadir gecen mübarek duaların kabul olsun arkadaşım sağlıkla kal

    YanıtlaSil
  12. ayyyyyyyy bayilttin beni valla bu goruntuler ne kissssssssssssssssssss olurum valla ben bunlaraaaaaaaaa :)

    kadir gecemiz kutlu dualarimiz kabul olsun insaallah dualarinizda benide unutmayin olurmu :)

    YanıtlaSil
  13. Harika bir kebap ve nefis bir güllaç olmuş arkadaşım .Ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
  14. Kadir gecen mübarek olsun,tüm dualarimiz kabul olsun insal. Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  15. canım ellerıne saglık nefıs lezzetlı gorunuyor.

    kandılımız mubarek olsun dualarımız kabul olsun sevgıer..

    YanıtlaSil
  16. ikiside çok güze olmuş . özellikle güllaca bayılırım.. ellerine sağlık.. misafirlerin şanslıymış..
    sanada hayırlı kandiller canım

    YanıtlaSil
  17. arkadasım sımdıden bayramını tebrık edeıyorum..sevgılerımle..

    YanıtlaSil
  18. Öncelikle geçmiş kandilin kutlu olsun. ardından beyti ve güllaç için söylenecek tek söz var muhteşemlerrrr....Bayıldım görüntülere en kısa zamanda beytiyi bende yapmalıyım harikalar...Ellerine emeğine sağlık canım...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  19. Özlem'cim süper bir güllaç olmuş yaaa ellerine sağlık,beytide harika,öptüm...

    YanıtlaSil
  20. merhaba canım
    döktürmüşsün yine çok güzel görünüyolar...
    ellerine sağlık...
    geçmiş kandilin kutlu olsun canım..

    YanıtlaSil
  21. nefis olmuş hepsi.. değişik tariflerle güzel bir sofra olmuş.. (Senin o oğluşunu yerim ben yap annesi becerikli hatunsun maşallah kaçmaz senden kadınbudu falan..:)))

    YanıtlaSil
  22. Geçmiş KADİR GECESİ kutlu ve hayırlara vesile olsun canım ellerine sağlık beyti hakikaten çok lezzetli oluyor benim tarifim biraz farklı ama sen yapıp beğendiğine göre mutlaka çok lezzetlidir afiyet olsun kucak dolusu sevgiler canım

    YanıtlaSil
  23. mmmmmmm,canım daha iftara çok var,şimdi bu kebap oldu mu??canım çektiii...yine çok değişik bir tarif vermişsin,ellerine sağlık arkadaşım...canımcım,şimdiden bayramınızı kutluyorum,nice güzel bayramlar geçirmenizi diliyorum...sevgiler canım...

    YanıtlaSil
  24. Mımmmmmm her ikiside mütiş görünüyor özlem ellerine sağlık.
    Şimdiden hayırlı bayramlar bay.

    YanıtlaSil
  25. mmmh hepsi harika gönüyor, özellikle güllaclarin sunumuna bayildim, Özgül ablada bende gördüm tarifi, gercekten böylesi cok güzel bir fikir, ay Güllacta hazir var yapsammi bari bende :)) ...

    sicacik sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  26. iftara sana gelseymisim tam ziyafet olurdu benim icin,beyti kebabida güllacta benim sevdigim ikili,ikiside cok lezzetli görünüyor eline saglik canim.gecmis kandilini kutlar hayirlara vesile olmasini dilerim

    YanıtlaSil
  27. yalancı beytiyi ilk fırsatta denemek istiyorum...
    ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  28. mmmmmmm şahane görünüyorlar yemede yanında yat ellerine sağlık canım..sanada şimdiden hayırlı bayramlar teşkr ederim..kocaman sevgiler

    YanıtlaSil
  29. merhaba canım.beytiyi bende yapmıştım.gerçekten nefis bir lezzet.eline sağlık.güllaçta pek bir nefis olmuş.resimi çok güzel çekmişsin.güllaçtan alabilirim.hayırlı iftarlar.şimdiden bayramın kutlu olsun canım..sevgiler,,,

    YanıtlaSil
  30. öçlemiiiimmmmm ne güzel şeyler yapmışın ama ben halnce öçlem ortada yokum yorum yazmamışım. insan telefon eder mesaj çeker:)
    mektup yazar. ellerine sağlık ööle nefis gözüküyolar kiii mm bayıldımm..

    YanıtlaSil
  31. ellerinize saglik.........
    Sevgilerimle...........

    YanıtlaSil
  32. yorumumdan dolayı mutlu olan özzzzzzzlemim aplam seni seviyorum ben:)
    bi de bu beytiyle güllacı sevdim:) enfes görünüyorlar ablacım,ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  33. ellerine sağlık arkadaşım.çok lezzetli bir tarif.en kısa zamanda yapmak istiyordum bende.

    YanıtlaSil
  34. Tarifler çok güzel ellerine sağlık Hayırlı bayramlar dilerim, Sevgilerimle, emel

    YanıtlaSil
  35. VARLIGI EBEDI OLAN, MERHAMET SAHIBI, ADALETLI YUCE ALLAH KENDISINE DUA EDENLERI GERI CEVIRMEZ. DUALARINIZIN RABBIN YUCE KATINA ILETILMESINE VESILE OLAN RAMAZAN BAYRAMINIZ MUBAREK OLSUN. BU DEGERLI RAMAZAN BAYRAMI.NDA, KAINATIN YARATICISI VE ALEMLERIN RABBI BAGISLAYICI VE ACIYICI YUCE ALLAH TUM DUALARINIZI KABUL ETSIN.

    YanıtlaSil
  36. Ben beytiye bayıldım. Güllaçta çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.
    İyi bayramlar.
    Sevgilerimle TAZENANE

    YanıtlaSil
  37. canım tarıfler muthıs,ellerıne saglık,yayında tatlım ucu de,gecıkme sebebı herkesın aynı anda cboxa ve yorumlara not bırakması,100 tarıfı gectım,100 cbox 100 yorum 100 de gerı donusler,kandıller,cumalar,yardım cevapları,lınk vermeyenlere,adres vermeyenler ama gel alan dıyenler...sonucta...hosgorun ıcın tesekkur ederım,ıyı bayramlar canım,sevgıler
    http://hobievigardenya70.blogspot.com

    YanıtlaSil
  38. offf bu nası baştan çıkaran bişeydir böyle.çok zamandır yemek sayfalarını ziyaret edemedigimden ben ilk kez görüyorum.ama ilk bakışta aşk gibi bişey oldu bide oruç sözkonusu olunca))üç vakte kadar deneneckler listesine girdi bile...selamlar hayırlı bayramlar..

    YanıtlaSil
  39. http://susamcorekotu.blogspot.com28 Eylül 2008 20:54

    MERHABA CANIM,(kızımmı desem acaba)
    ZİYARETE GELMEKTE GECİKTİM KUSURUMA BAKMA OLURMU?İŞLER YOĞUN MALUM! BİRDE ŞU BLOGLARI İSTEDİĞİM NOKTAYA GETİREMEDİM(beceremedim yani)ŞİMDİDEN HAYIRLI BAYRAMLAR,ALLAH'A EMANET OL

    YanıtlaSil
  40. ÖZlemcim hem beyti hem de güllaç süper görünüyor. Ben güllaç sevmiyorum ama böyle tavuk göğsü ile hazırlanmışını yerim sanıyorum. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  41. Vallahi harikasınız ne diyim :)))

    Öslemim, ikiside nefis ama ben güllaça yine bittim.

    Ellerine sağlık bitanem

    Öpüyorum yanaklarından.

    Mutlu güzel bayramlar..

    YanıtlaSil
  42. Bayramın kutlu olsun canım mutlu huzur dolu nice bayrarmlara .. sevgiler

    YanıtlaSil
  43. Bayramın kutlu olsun canım mutlu huzur dolu nice bayrarmlara .. sevgiler

    YanıtlaSil
  44. cnm benim şahane görünüyr bu yemek..ellerine sağılk..hayırlı bayramlar

    YanıtlaSil
  45. Görüntü muhteşem..

    Mutlaka denemeliyim..Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  46. Güllaç harika olmuş, süper olmuş, mükemmel olmuş. Süslemen ise süper ötesi. 100 üzerinden 100 :) gerçekten görüntü tarifin aslından daha güzel ellerine sağlık.

    YanıtlaSil

Yorumunuzdan dolayı mutluyum:)

BLOGGER OLMAYAN VE YORUM YAZMAK İSTEYEN ARKADAŞLARIM YORUMLAMA BİÇİMİ,VE ANONİM ŞIKKINI TIKLAYARAK YORUM YAZABİLİRLER.TEŞEKKÜRLER.