16 Nisan 2008 Çarşamba

YOĞURTLU PATLICANLI MEZE VE PİRİNÇ SALATASI


Herkese merhaba,
Kardeşimin düğün hazırlıkları tam gaz devam ediyor.Ve ben çok yoruluyorum..Artık herşeyi düğün geçsin öle yaparız demeğe başladık..Yaşamımızda düğünden önce ve sonra diye iki zaman kavramı oluştu..Ziyaretlerim aksadı hatta uzun bir sürede aksayacak..Soluklanmak için pc başına geçtiğimde ,eğer fırsat bulabilirsem tabii, sizlere tarif vermeğe devam edeceğim:)..
Bu gördüğünüz salata ve meze tarifleri arşivimde bekleyenlerden..Yoğurtlu patlıcanlı mezemiz kardeşime ait .Ee ondan bahsetmişken ,Ona ait bir tarifi vereyim dedim:)..Kendisi ünlü bir restorantin şirketinde çalışıyor.. Resterontlara gittiğinde de ,ustalardan tarifi kapıp eve geliyor..Aynı ablasına çekmiş:P
Bende bu nefis mezenin,bizim mangal ziyafetimizde olmassa olmazımızın tarifini, kardeşimin ağızından sizlere yazayım..
MALZEMELER
Mangalda közlenmiş 5 ,6 adet patlıcan
1 bardak kadar has zeytin yağı
yarım kilo kadar süzme yoğurt
ve istediğimiz kadar sarımsak
tuz
YAPILIŞI
Közlenmiş patlıcanları kabuklarından ayırıp, ki bu en zor kısmı Allahtan bunuda kardeşim yaptı:) Mutfak robotumuza atıyoruz.. Kesici ile parçalıyoruz.Üst kısmından kapağını açıp ,yavaş yavaş zeytinyağını ilave ediyoruz..5 dk. kadar robotta karıştırıyoruz.İçine bütün sarımsakları ve yoğurdumuzu ilave edip tekrar karıştırıyoruz ve servis tabağımıza alıp istediğimiz gibi süslüyoruz..Yemesi harika oluyor..Kesinlikle tavsiye ederim..


Gördüğünüz pirinç salatasıda bana ait misafirlerim için çok uzun zaman önce yapmıştım..Bol limonla harika oluyor. Ağzım sulandı yahu :)
MALZEMELER
1/2 kg pirinci
1 çay bardağı zeytinyağ
250 gr kornişan turşu
1 demet dereotu
1 demet taze soğan
Konserve bezelye
kırmızı biber
tuz ve bol limon
HAZIRLANIŞI
Pirinç bolca su, zeytin yağı ve tuz eklenerek ezilmeyecek şekilde haşlanır. Başka bir kapta dere otu ve taze soğan ince ince doğranır, turşular ve kırımızı biber, minik küpler halinde doğranır ve haşlanarak süzülmüş ve soğutulmuş pirince eklenir.Bezelye Tuz ve limon suyu ile harmanlanarak, süslenir ve servise sunulur. Afiyet olsun....
SEVGİLERİMLE.

22 yorum:

  1. Canim yoruluyorsun ama bunlar tatli yorgunluklar öyle degilmi.Dügün telaselerini ben cok severim.Insallah hayirlisiyla atlatirsiniz.Bu arada hayirli olsun.Meze ve pirinc salatasi da cok nefis görünüyorlar,kardesinin ve senin ellerinize saglik.

    YanıtlaSil
  2. canım arkadaşım sana kolaylıklar diliyorm..inş.herşey güzel olur..
    bunlar tatlı yorgunluklar:))

    ellerine sağlık..patlıcanlı meze pirinç salatası harika görünüyo..
    kocaman öpüyorum özlemim....

    YanıtlaSil
  3. Düğün hazırlığında yoruluyorsun canım kolaylıklar dilerim...Her şey bittiğinde bir güzel dinlenirsin arık...Meze ve pirinç salatası nefis görünüyor...eline emeğine sağlık canım...Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Canım allah kolaylık versin.Yoruluyorsunuz ama hayırlı bir iş.Salatalarda harika.Ellerine sağlık.Hele o patlıcan salatasının rengine bayıldım.

    YanıtlaSil
  5. size kolayliklar diliyorum canim ben yeni bitirdim o telaslari yorucu ve tatli telaslar hayirlisi olsun.Tarifler cok guzel ellerinize saglik,sevgiler

    YanıtlaSil
  6. kesinlikle salatalar harika çok severimmm


    ellerine sağlık

    kocaman sevgilerr

    YanıtlaSil
  7. iyi geceler canım patlıcan salatasına bayılırım ellerine sağlık
    ahsapboyaci

    YanıtlaSil
  8. bUNLAR BIRBIRINDEN LEZZETLI OLMUS;SUNUMDA ISTAH ACICI GELDE DAYAN BU GÖRÜNTÜYE ELINE SAGLIK CANIM

    YanıtlaSil
  9. özlemim valla yoruldun haa.ben şahidim sayılır.....

    inş.hayırlısı ile düğününüz güzelce geçer.....

    kardeşininde seninde ellerine sağlık...herşey harika görünüyor....

    öpüyorum seni canımın içi....

    YanıtlaSil
  10. öslemmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ctesi buluşmaya geliyosun dimiiiii bak gelmezsen daaaatırım düğünü ona göre:)))))) yearvım salataların pek güzel olmuş ellerine sağlık ....aferin kardeşine kapsın gelsin tarifleri sendende biz kapalım:)))) öpüyorum yeavrımmm sevgülerümle:)

    YanıtlaSil
  11. kesinlikle salatalar harika ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  12. çok güzelmiş ellerine sağlık tarif için çok teşekkürler

    YanıtlaSil
  13. Ellerinize sağlık.

    Yazım kurallarına biraz daha dikkat ederseniz daha iyi olur kanısındayım.

    YanıtlaSil
  14. Arkadaşım burdanda sana yarın için bol şanslar diliyorum =)
    Allah yardımcınız olsun.
    Salatalar harika duruyor ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  15. canım ALLAH tamamına erdirsin kolay gelsin bunlar mutlu telaşeler her yorgunluk böyle olsun her iki tarifte süper tabi ustasından olunca daha güzel oluyor ellerine sağlık canım hayırlı cumalar sevgi ve selamlar

    YanıtlaSil
  16. Patlıcan salatasını bilmem ama pirinç salatasını bize yapmıştın , harika olmuştu tadı dün gibi aklımda tekrar ellerine sağlık arkadaşım...

    YanıtlaSil
  17. özlemim bugün nasıl geçti merak ettim.. Haydi yaz yaz yazzzz :)))

    Bu sırada her iki salatada enfes.

    ellerine sağlık.

    öpüyorum yanaklarından.
    http://www.misssgibi.com

    YanıtlaSil
  18. Özlem'ciğimmm,

    Salata, meze olsun benim masamda başka bir şey istemem:))

    Ne kadar güzel bir koşturmadır o, zevkle yapar insan üzerine düşenleri değil mi?

    Ellerine sağlık ve kolaylar gelsin,

    Sımsıcak sevgiler...

    YanıtlaSil
  19. Merhaba,


    Tatlı telaşeleriniz en güzeliyle sonuçlanır inşallah...Kız kardeşinize mutluluklar ve güzellikler diliyorum bundan sonraki yaşamında....


    Ellerinize sağlık salatalar nefis görünüyor.


    sevgiler...

    YanıtlaSil
  20. canım ikiside birbirinden enfes görünüyor ellerine saglık kocaman sevgiler

    YanıtlaSil
  21. Canim,
    patlicanli meze nasil da güzel gitmez mangalin yaninda?? Meze de salata da cok nefis görünüyorlar, hersey icin ellerine saglik diyorum.

    Tatli telaseleriniz icinde Allah kolaylik versin canimcim, hayirlisiyla atlatirsiniz bak gör.

    Sevgiler ve kocaman öptüm..

    YanıtlaSil
  22. Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.

    YanıtlaSil

Yorumunuzdan dolayı mutluyum:)

BLOGGER OLMAYAN VE YORUM YAZMAK İSTEYEN ARKADAŞLARIM YORUMLAMA BİÇİMİ,VE ANONİM ŞIKKINI TIKLAYARAK YORUM YAZABİLİRLER.TEŞEKKÜRLER.