23 Aralık 2008 Salı

GÖKKUŞAĞI BÖREK




Bu nefis börekle Esranın anısına sucuk, pastırma ye etkinliğine katılmak istiyorum.Canım Nino ma kolaylıklar diliyorum .İsminden pek emin değilim aslında bu böreğin,eğer bilen varsa doğrusunu bana yorumla iletirlerse çok sevinririm.Şimdiden teşekkürler.

MALZEMELER

6 adet yufka

Haşlanmış patates,tuz karabiber

Kaşar peyniri ve beyaz peynir

Kırmızı közde biber yada yeşil biber

Kıyma ve pastırma

Ispanak.

Arasına sürmek için

2 bardak süt
Yarım erimiş margarin
Üzeri için 1 yumurta ve 2 kaşık yoğurt

YAPILIŞI

Patatesleri haşlayıp içine biraz karabiber , kırmızı biber ve tuz koyup püre yapalım.1. yufkamızı tezgahımıza yayalım zarf şekli gibi kenarlarından katlayalım.Üzerine eritilmiş margarin ve sütümüzü sürelim.Patatesli harcı kenarına yerleştirip rulo yapalım.2.yufkamızıda aynı işlemi yapıp arasına kavurduğumuz kıymalı ve pastırmalı harcı koyup rulo yapalım.3.yufkamızada ıspanakları yıkayıp kurutup doğrayıp tuzla karıştırıp yufkamızın kenarına koyup rulo yapalım.4.yufkamıza peynirli harcı koyup rulo yapalım.5. yufkamızada kırmızı biberli harcı koyuyoruz.Bütün yufkalara fırçamızla yağ ve sütlü harcı sürmeyi uunutmuyoruz.En son işlem ise 6. yufkamızı tezgaha yayıp yine harcımızı sürüyoruz ve rulo şeklinde ki 5 yufkayı üst üste koyup hepsini birlikte sıkıca rulo yapıyoruz.Buzdolabında 2 saat bekletiyoruz.Çıkartıp 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz.Yağlanmış tepsiye yatık şekilde yerleştirip üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımını sürüyoruz.Fırınımızda pişiriyoruz.Sıcak sıcak servis yapıyoruz.Afiyet olsun.

40 yorum:

  1. ablaaa ne güzel bir börek buu:) ellerine sağlık valla bayıldım:)
    marttan sonra isterim:P

    YanıtlaSil
  2. yorumumdan dolayı mutlu olan insan,sen bana yorum yazarsan ben de mutlu olurum:P

    YanıtlaSil
  3. ya gecenin yarısı oldu hadi yatalım,yoksa bin tane yorum yazarım

    YanıtlaSil
  4. Özlem'cigim muthis bir lezzet olmus bayildim hem goze hem mideye hitap ediyor nefis gorunuyor ellerine saglik.
    Sevgili Esra'mizin ruhuna varsin. Allah kabul etsin.
    Kucak dolusu sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. merhaba
    bence böreğin ismi ne bilmiyorum ama gökkuşağı çok uygun olmuş
    ellerine sağlık..
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. selam.börek nefis görünüyor.ismide gökkuşağı olması çok güzel..eline saglık...sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. super gorunuyor kesinlikle yapacagım! :)

    YanıtlaSil
  8. Hmmmm lezizzz :)
    Ellerine sağlık

    http://www.hayatintakendisi.com

    YanıtlaSil
  9. Ellerine sağlık, valla adıyla uyumlu şahane bir börek olmuş, bayılırım renkli şeylere.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  10. özlemcim ellerine sağlık...

    sen adını en güzel şekilde uydurmuşsun..bence çok yakışmış...

    harika görünüyor....bayıldım şekline...

    öpüyorum datlum....

    YanıtlaSil
  11. harika olmuşlar cnm ellerine kollarına sağlık
    öptüm

    YanıtlaSil
  12. anım,
    ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.
    Değişik olmuş.Herşeyden var.Çok doyurucu.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  13. ellerine sağlık canım güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  14. çok güzel gözüküyor tam dediğin gibi gökkuşağı ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  15. Canım ne kadar değişik ve şık bir börek ellerine sağlık öptüm...

    YanıtlaSil
  16. çok güzel gözüküyor,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  17. Merhaba güzelim..Böreğin enfes..Epeydir bende yapmadım bu börekten hep aklımda..
    Adı doğrudur gökkuşağı böreği..Bir kere yapınca üçlüsünü yapmıştım bende diğer sayfamda
    http://akasyakokusu.blogcu.com/gokkusagi-boregi_4035460.html
    enfess ve doyurucu bir börek..
    eline sağlık..sevgiler.

    YanıtlaSil
  18. özlemimmmm bu ne güzel görüntü böyle,
    eline koluna sağlık...
    sıcak sıcak yemek isterdim:)
    öptümmmmm

    YanıtlaSil
  19. canimin ici cok guzel olmus gokkusaginla etkinligimize renk kattin sagolasin bidenem

    YanıtlaSil
  20. çok leziz olmuş bunlar.eline sağlık.çayla nefis olur.

    YanıtlaSil
  21. yorum gitmedi sanırı canım.börek çok değişik ve bir o kadar de lezzetli.ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  22. Özlem'ciğimmm,

    Börek eminim çok lezizdir ama görüntüsü muhteşemmmm, başka söze gerek yok diye düşünüyorum..

    Ellerine sağlık canım,

    Sımsıcak sevgiler.....

    YanıtlaSil
  23. gökküşağı börek ,gökküşağı börek adı. yani değilsede şu andan itibaren adı bu...
    leziz bi o kadarda şık ve havalı artı aristokrat...
    daha ne diyim ellerine sağlık.
    çook sevgiler...

    YanıtlaSil
  24. hay Allah razı olsun yaa))biliyomusun bende de vardı bu börek ama bi türlü tarif yayınlayamadım.soranlar oldu..ben hala yapacam daaaaa.neyse sen yapmışsın ben de keçeden yaparım gari))öptüm canım.eline koluna sağlık.tadı enfess ötesi demii.ben bayıldım valla.

    YanıtlaSil
  25. Bayıldım ben bu böreğe
    Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  26. Arkadaşım merhaba uzun zamandır görüşmüyoruz.
    Burada olmasa halimiz harap.
    Görünümü çok hoş ama hazırlanışı yoran bir börek.
    Emeği geçenlerin ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  27. eline sağlık canım,çok güzel gözüküyor tam benlik :))

    YanıtlaSil
  28. ellerinize sağlık arakdaşım ne kadar güzel şeyler yapmışsınız banada beklerim sevgiler

    YanıtlaSil
  29. Cok güzel olmus börek hem göze hem mideye hitap etmis eline saglik canim

    YanıtlaSil
  30. Rengarenk canlı bir börek olmuş. Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  31. eline sağlık öçlemim uzaktan bakınca renkli şekerli kurabiye gibi duruyo:) nefis gerçekten tadını düşünemiyorum bile. sunum harika. Esram Nur içinde yatsın.. öpüyorum senii.

    YanıtlaSil
  32. Selammm,
    Harika bir görüntü , ellerine sağlık.
    Çok iştah açıcı ve göz doldurucu.
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  33. VALLA GOKKUSAGI CUK OTURMUS CUNKU AYNISININ TIPKISI OLMUS..ELLERINE SAGLIK ÖÇLEMCİM:))))BEN HAYATTA BECEREMEM BU BOREGI YAAAAA

    YanıtlaSil
  34. canım çok güzel olmuş bende yapardım ama pastırma ile denememiştim illaki deneyeceğim ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  35. Aman yarabbim bu nasıl bir şeydir böyle... Harika olmuş. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  36. Canım,
    Ellerine sağlık,börek nefis görünüyor.
    Ben bu böreğin üçlüsünü görmüştüm ama beşlisi müthiş olmuş,en kısa zamanda senin usulünde deneyeceğim.
    İsmide böreği tam anlamıyla ifade ediyor.

    YanıtlaSil
  37. Bence bu kabak salatası kabak tadı vermeye başlıyor yavaş yavaş.yorumumuzdan dolayı mutlusunda bizde tariflerinden dolayı mutluyuz.Herşey karşılıklı arkadaşım....:):):)
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  38. arkadaşım böreğin görüntüsü müthiş tadıda eminim enfestir ellerine sağlık marifetli arkadaşım..derya

    YanıtlaSil
  39. kalbin hangi özlemlere çarpıyorsa hayat rüzgarları seni onlara kavuştursun.. ellerine sağlık arkadaşım mükemmel görünüyor ... derya

    YanıtlaSil
  40. aman allahım ne müthiş bir görüntü, walla ağzımızın suları aktı :) elinize sağlık

    YanıtlaSil

Yorumunuzdan dolayı mutluyum:)

BLOGGER OLMAYAN VE YORUM YAZMAK İSTEYEN ARKADAŞLARIM YORUMLAMA BİÇİMİ,VE ANONİM ŞIKKINI TIKLAYARAK YORUM YAZABİLİRLER.TEŞEKKÜRLER.